http://www.le-pays-bigouden.com/ 鮎料理の基本から、鮎料理の簡単レシピ、美味しい鮎料理の作り方を掲載しています。豊富な鮎料理レシピを是非ご覧下さい。 ja Copyright 2009 Thu, 02 Apr 2009 11:33:28 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss あゆ料理（鮎・アユ）の基本です。 とか言いつつ、あゆ料理（鮎・アユ）をしたことがありません。 ていうか、あゆ料理（鮎・アユ）を食べたことがない。Σ(￣□￣;) 生まれて26年余、 食べたことないんですよ、あゆ料理（鮎・アユ）。 医療事務 鯉なら食べたことあるんですけどね。 ちょっと臭みがあって苦手でした。。。(T_T) てことで、今回はあゆ料理（鮎・アユ）の基本を お勉強してみようって企画なわけです。 レーシック そもそも、家であゆなんて料理すんの？？ て思ったんですけど、 意外や意外、する人はするみたいです。 どこで入手するのかしら？ 自分で釣ってくるとか？ FX 鮎は、良質のたんぱく質を含み、 川魚のわりには脂質があるそうです。 で、川魚だけどコクがあって美味しい、と。 鮎に含まれるたんぱく質は、 加熱による変化がないので、 なんと１尾で、成人が一日に必要な量の 1/4が摂取できるのだそう。 へ～、て感じですね。 医療事務 ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）も含むらしいので、 中性脂肪や、コレステロールの気になる人には とっても嬉しい食材♪ へ～、基本的に川魚って食べないんですけど、 ちょっとこれは気になるかも。 基本的にはスーパーでは扱ってないですけど、 通信販売はあるようで。 あとは自分で釣ってくるか、 旅館なんかで出されるってのが多いですね。 あゆって、別名を「香魚」というんだそうで、 川魚は臭いだなんてのは違うみたいですねぇ。(^^ゞ 基本は6月～9月くらい、 ちょうど今頃食べられますね。 うーん、一度食してみるかぁ～]]> http://www.le-pays-bigouden.com/2007/09/post.html http://www.le-pays-bigouden.com/2007/09/post.html 10あゆ料理の作り方 Tue, 18 Sep 2007 15:06:29 +0900 あゆ料理（鮎・アユ）ですが、 ひとまず簡単レシピを探してみましょう♪ レーシック 簡単あゆ料理（鮎・アユ）　vol.1 ～*　鮎塩焼き　*～ http://www.katsuo.co.jp/recipi/ayusioyaki.html ＜材料＞ 鮎 塩 青たでの葉 酢 塩 おねば FX たでって、青いのもあるんですね。 私、赤いのだけだと思ってました。(^^ゞ ちょっとびっくりしたんですけど、 鮎ってはらわたを包丁で取り出さないんですか？ 腹を押さえてフンを押し出すだなんて…… なかなかカルチャーショックです！！(違) 医療事務 簡単あゆ料理（鮎・アユ）　vol.2 ～*　アユの背ごし　*～ http://www.iwaki-gyorui.co.jp/product/recipe/ayu.html#Recipe2 ＜材料＞ アユ こちらははらわたを取り除いております。 が、ものすごい豪快ですね…… これが川魚料理なのか……(偏見) これって、何でどうやって食べるの？ 刺身しょうゆ？ お願い、誰か教えて。。。(T_T) レーシック 簡単あゆ料理（鮎・アユ）　vol.3 ～*　あゆの柚子こしょうみそ焼き　*～ http://www.misbit.com/recipe/mid002649.html ＜材料＞ あゆ 塩 サラダ油 柚子こしょう 白みそ マヨネーズ 小麦粉 ああ、なにやらちょっと料理っぽいのが見つかりました♪ よかったよかった♪ ゆずこしょうと白味噌の組み合わせは ちょっと新鮮ですね♪ これはぜひぜひ作ってみたいかも！ 簡単あゆ料理（鮎・アユ）　vol.4 ～*　アユのお刺身　*～ http://cookpad.com/mykitchen/recipe/411270/ ＜材料＞ アユ なんでも、1匹からとれる刺身はすごく少ないそうです。 癖があるけれど、好きな人ははまるんだそう。 ん～、あゆ料理っていっぱいあるのね。 26年間全然お目にかかったことがないんですけど、 ちょっと挑戦してみたくなりました☆ よ～し、もうちょっと探してみるかぁ～ 次はもうちょっとおしゃれでおいしいあゆ料理をば！！ レッツトライ♪　(^_-)-☆]]> http://www.le-pays-bigouden.com/2007/09/post_1.html http://www.le-pays-bigouden.com/2007/09/post_1.html 10あゆ料理の作り方 Tue, 18 Sep 2007 19:07:11 +0900 おいしいあゆ料理（鮎・アユ）を探してみました♪ おいしいあゆ料理（鮎・アユ）　vol.1 ～*　小アユのエスカベーシュ　*～ http://www.jf-net.ne.jp/jf-net/syun/recipedb/RecipeShowData.asp?RecipeID=663 ＜材料＞ 小アユ 小玉ねぎ ピーマン にんじん レモン 小麦粉・揚げ油・塩・こしょう FX 南蛮漬けみたいな感じですね。 エスカベージュってのは、 スペインからフランスへ伝わった料理だそうで、 揚げた魚を長持ちさせる料理なんだとか。 小アユってこんなに小さいんですね～ 医療事務 おいしいあゆ料理（鮎・アユ）　vol.2 ～*　アユぞうすい　*～ http://www.jf-net.ne.jp/jf-net/syun/recipedb/RecipeShowData.asp?RecipeID=1095 ＜材料＞ アユ ご飯 だし汁 しょうが みつ葉 ゆずの皮 レーシック こちらはぞうすい。 しょうがでさっぱり、って味付けですね。 あゆはほぐして入れるそうで、 ちょっと手間ですけど、 体の調子が良くないなって時にはもってこいなレシピですね☆ FX おいしいあゆ料理（鮎・アユ）　vol.3 ～*　あゆのパン粉揚げ　*～ http://www.misbit.com/recipe/mid001358.html ＜材料＞ あゆ 塩 白ワイン 小麦粉 卵 パン粉 粉チーズ パセリ 揚げ油 見た目がぜんぜんあゆっぽくないです。(笑) なんだかとってもおしゃれな感じ♪ あゆはちょっと小ぶり？ ワインに合う鮎ってちょっと初めてなので、 これはぜひぜひ作ってみたいですね♪ 他の魚にも合いそうな一品。(*^^)v おいしいあゆ料理（鮎・アユ）　vol.4 ～*　鮎の瞬間燻製 サラダ仕立てのレシピ　*～ http://printemps.livedoor.biz/archives/51105092.html ＜材料＞ 鮎 アボカド フルーツトマト キューリすりおろし ビネグレットソース マヨネーズ 生クリーム 粒マスタード レッドオニオン、スプラウト、イクラ ピンクペッパー 岩塩、黒粒胡椒 スモークチップ これはちょっと手間のかかるお料理ですが、 とっても素敵だったので紹介♪ 緑のソースは、きゅうりのソースなんですって。 ソースだけでも覚えたいですね～♪ あゆって、塩焼きのイメージしかなかったけど、 けっこういろんな料理に使えることが判明！ 健康にもいいらしいし、 たまには川魚もいいかもですね☆]]> http://www.le-pays-bigouden.com/2007/09/post_2.html http://www.le-pays-bigouden.com/2007/09/post_2.html 10あゆ料理の作り方 Wed, 19 Sep 2007 11:07:50 +0900 オンラインゲームとなっています。 ギルドにあたるアシュラムという大きなグループを構成することもできるので、専用チャットを使用したり、登録メンバーのログイン状況を確認したりもできるので、コミュニケーションもばっちりです。 TANTRAは、基本プレイ料金無料のオンラインゲームです。 プレミアムアイテムなどを有料で購入すれば、より一層ゲームが楽しくなりますが、プレイ料金は無料なので、安心して楽しむことができますね。]]> http://www.le-pays-bigouden.com/2009/04/post_3.html http://www.le-pays-bigouden.com/2009/04/post_3.html 20生活情報局 Thu, 02 Apr 2009 11:33:28 +0900